Zeleninove rizoto s halloumi

 

 

Intro

• Absolutna rychlovka.

Ingrediencie:

• 400gr ryza, 4ks paradajky, ½ cibula na drobno nakrajana, 1 strucik pretlaceny cesnak, 2PL paradajkovy pretlak, 4PL olivovy olej, sol, petrzlenova vnat, mlete chilly (prip mck), 2PL kukurica, 2PL hrasok.
• Halloumi syr.

Postup:

• Paradajky si sparime a olupeme, nakrajame na mensie kusky (cca 1cm).
• Na oleji si do sklovita podusime cibulu a cesnak.
• Pridame ryzu, trosku podusime. Osolime, okorenime, pridame petrzlenovu vnat.
• Pridame cast paradajok (1/4) a paradajkovy pretlak a za staleho miesania pomaly dusime.
• Ked sa nam ryza zacne prichytavat na dno, pridame dalsiu davku paradajok.
• Takto postupujeme dovtedy, kym nam ryza nezmakne tak ako nam to vyhovuje.
• My mame radi al dente (na skus trosku tvrdsiu).
• Pokial nemame viacej paradajok, zalievame vrelou vodou.
• Ku koncu prisypeme kukuricu a hrasok, spolu porestujeme.
• Haloumi si prudko oprazime na oleji.
• Podavame.

Tip:

• Da sa zapracovat aj zmrazena zeleninova zmes.