Cestoviny “Norma”

 

Intro

• Cestoviny nikdy nie je dostatok.

Ingrediencie

• Baklazan.
• Cestoviny (calamarata).
• Omacka: 1 konzerva paradajky, 3PL paradajkovy pretlak, 200ml voda, 3 struciky pretlaceny cesnak, oregano, sol, mck (mlete chilli), 2x hrst bazalka, susena petrzlenova vnat, stipka cukor, oliv. olej,
• 2PL struhany parmezan – na posypanie.

Postup

• Baklazan si nakrajame na 1.5cm kruzky, potrieme olejom, osolime, okorenime z oboch stran.
• Dame piect do rury, pokial nechyti lahku hnedozlatu farbu, obratime a pecieme z druhej strany.
• Dame si uvarit cestovinu na al dente.
• Pripravime si omacku: udusime si cesnak, pridame paradajky a vsetko korenie (okrem parmezanu) a dusime do makka.
• Kostujeme, dochutime.
• Do omacky si dame al dente uvarene cestoviny aj s troskou vody v ktorej sa cestoviny varili (skrob nam omacku zahusti).
• Varime pokial cestoviny nezmaknu tak ako nam vyhovuje.
  
• Pridame grilovane baklazany (pripadne ich servirujeme osobitne na strane, alebo pod cestoviny).
• Podavame posypane parmezanom a cerstvou bazalkou.

Tip

• Ja som podavala tak ze som vrstvila (baklazany, cestoviny, parmezan, baklazany, cestoviny, parmezan).
  
• Ohrievatelne aj na druhy den.