Zelerove rezne v parmezane

 

 Intro

• Podla mna lepsi ako bravcovy.

Ingrediencie:

• Zeler, vajce, muka, struhanka, postruhany parmezan, sol, mck, olej na vyprazanie.

Postup:

• Zeler si ocistime a pokrajame na platky (cca 0.5 - 1cm hrube).
• Varime 10min vo vriacej vode, aby bol polomakky (treba skusat, tak ako nam vyhovuje).
• Pripravime si 3 obal: muku, vajce a parmezan zmiesany so stuhankou (pomer 1:1).
• Zeler si posolime, okorenime a obalujeme ako klasicke rezne a vyprazame.
• Podavame.

Tip:

• Doporucujem vyprazat na teflonovej panvici aby obal nepriharal.